食欲素（Orexins）是一类重要的神经肽，可分为食欲素A（OXA，也可称下丘脑分泌素-1）和食欲素B（OXB，也可称下丘脑分泌素-2）。这两种神经肽由同一个前食欲素在下丘脑外侧和···

水溶性维生素(Water-soluble vitamins)是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一类维生素，与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的···

类胡萝卜素是自然界中广泛存在的黄色、橙红色或红色多烯物质。它们是在胡萝卜中发现的，因此得名。人体不能合成类胡萝卜素，因此主要通过食物获得。水果和蔬菜是类胡萝卜素···

花青素（anthocyanin），又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。···

类黄酮，又称为黄酮类化合物（Flavonoids），是一类具有相同或相似化学结构和活性物质的统称。大多数类黄酮与糖结合成苷类存在，小部分以游离苷元的形式存在，且多数呈黄色···

类胡萝卜素是自然界中广泛存在的黄色、橙红色或红色多烯物质。它们是在胡萝卜中发现的，因此得名。人体不能合成类胡萝卜素，因此主要通过食物获得。水果和蔬菜是类胡萝卜素···

叶绿素（Chlorophyl）是高等植物和其它所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素。叶绿素有多种，例如叶绿素a、b、c和d，以及细菌叶绿素和绿菌属叶绿素等，与食品有关···

金属调节转录因子1（MTF1），也被称为金属反应元件结合转录因子1（mtf-1），是一种在细胞内发挥重要调节作用的蛋白质。金属反应元件结合转录因子1（MTF-1）是一种调节细胞内···

基质金属蛋白酶（Matrix Metalloproteinases, MMPs）是一类锌依赖性的内肽酶，因其需要Ca²⁺、Zn²⁺等金属离子作为辅助因子而得名，它们广泛存在于人体各种组织和细胞中，···

胃功能三项指标主要用于筛查萎缩性胃炎、胃癌等胃部疾病，特别适用于惧怕做胃镜、坚决不愿意做胃镜或无法配合胃镜检查的患者。同时，这些指标还可以作为上消化道早癌筛查的···